Cách buộc gà cánh tiên là một kỹ thuật phổ biến dùng để trang trí gà trong các dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, nhiều chị em phụ nữ gặp khó khăn khi buộc gà xong gà trông xấu xí và xiêu vẹo. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một phương pháp buộc gà cánh tiên đẹp, đơn giản mà hiệu quả.
1. Chuẩn bị gà trước khi buộc cánh tiên
Trước khi buộc cánh tiên, ta cần chuẩn bị gà như sau:
- Gắp gà ra làm sạch và mổ bụng. Sau đó, chà đều muối lên da gà và rửa sạch bằng nước để ráo.
Bước chuẩn bị gà trước khi buộc cánh tiên.
2. Bí quyết buộc gà cánh tiên
Buộc gà cánh tiên là một phương pháp trang trọng và ấn tượng được áp dụng trong các dịp lễ, Tết. Để buộc gà cánh tiên đẹp, bạn có thể làm theo các bước sau:
Bước 1: Đặt chân chóp gà vào phần bụng sau khi đã mổ.
Bước 1: Đặt chân chóp gà vào phần bụng.
Bước 2: Đặt gà thẳng, giữ chặt cổ gà và kẹp 2 cánh để giữ vững.
Bước 2: Kẹp cánh gà để giữ vững.
Bước 3: Sử dụng sợi lạt buộc 2 vòng theo 2 mấu của đầu cánh gà.
Bước 3: Buộc sợi lạt theo mấu đầu cánh gà.
Bước 4: Nâng đầu gà lên, đưa mỏ gà vào sợi lạt trên cánh.
Bước 4: Đưa mỏ gà vào sợi lạt trên cánh.
Khi gà nghiêng đầu lên cao, hai cánh gà mở ra đồng đều và tự nhiên, bạn đã hoàn thành cách buộc gà cánh tiên đơn giản và đẹp mắt.
Kết quả cuối cùng của cách buộc gà cánh tiên.
3. Lưu Ý Khi Buộc Gà Cánh Tiên
Phương pháp buộc gà cánh tiên không phức tạp, nhưng để gà có dáng đẹp mà không bị tổn thương hoặc làm trầy da, hãy lưu ý các điểm sau:
3.1. Khi Mổ
Có hai phương pháp mổ gà phổ biến là mổ phanh và mổ moi. Để gà trông đẹp, thường chọn mổ moi vì khi luộc nguyên con, gà sẽ trông đẹp mắt hơn.
Bước mổ moi như sau:
- Dùng mũi dao rạch một đường dọc khoảng 4cm, cách phao câu gà khoảng 2-3cm. Sau đó, dùng ngón tay kéo hết nội tạng gà ra ngoài.
- Gà cúng cần có đủ các bộ phận lễ như tiết, mề, lòng gan. Vì vậy, bạn cũng nên làm sạch các bộ phận này.
Mổ moi gà sẽ tạo nên cách buộc gà đẹp hơn.
3.2. Khi Buộc
Hãy buộc gà cẩn thận và nhẹ nhàng, tránh buộc quá chặt để không làm gãy cánh gà hoặc làm trầy da gà sau khi luộc.
3.3. Trong Quá Trình Luộc
Mặc dù đã sử dụng dây để cố định gà, hãy kiểm tra thường xuyên để đảm bảo dáng gà không bị lệch và điều chỉnh nếu cần thiết. Nếu gà tuột dây hoặc bị méo, hãy chỉnh sửa ngay trước khi tiếp tục luộc. Sử dụng nồi có độ sâu lớn hơn gà một chút để tránh áp lực làm xấu dáng gà.
3.4. Sau Khi Luộc
Trước khi tháo dây, hãy để gà ráo nước. Tháo dây nhẹ nhàng để không làm rách da gà. Đặt gà lên đĩa và trang trí thêm một bông hoa hồng đỏ để tăng thêm vẻ đẹp.
Kết quả cuối cùng của cách buộc gà cánh tiên sau khi luộc.
Chúc bạn thực hiện thành công cách buộc gà cánh tiên và có một bữa tiệc thật hoành tráng! Đừng quên tham khảo các nhà hàng ngon và ưu đãi hấp dẫn cho bữa tiệc của bạn tại bfstc.edu.vn.
Ngọc Hoa – Tổng hợp bởi Team Mytour