Trong thế giới bánh ngọt, bột sư tử đang trở thành một cái tên nổi bật với thành phần và công dụng đặc biệt. Đến Mytour để khám phá thêm về loại bột này và làm cho bánh của bạn trở nên độc đáo hơn!
1. Bí mật của bột sư tử
Mỗi viên ngọc bột sư tử mang đến hương vị mới lạ cho thế giới bánh ngọt. Đừng bỏ qua cơ hội khám phá loại bột quan trọng này trong nghệ thuật làm bánh.
Bí mật của bột sư tử:
Sự kết hợp hoàn hảo của tinh bột ngô, bột vani và kem béo.
Nhìn nhận bột sư tử như một trợ thủ đắc lực giúp bánh ngon hơn và màu sắc thu hút. Đừng bỏ qua công dụng đặc biệt của loại bột này!
2. Đẳng cấp bánh với bột sư tử
Bật mí về loại bột mà các đầu bếp hàng đầu thường chọn để tạo nên những chiếc bánh độc đáo và thơm ngon. Khám phá ngay để làm bánh chuyên nghiệp hơn!
-
Tạo hương vị đặc biệt cho bánh: Bạn muốn bánh của mình thêm phần hấp dẫn? Hãy thêm bột sư tử vào bột làm bánh. Mùi vị đặc biệt và màu sắc rực rỡ sẽ làm cho bánh trở nên đặc sắc hơn, không còn mùi tanh của trứng nữa.
-
Kem béo vàng óng cho nhân bánh: Bánh trứng, su kem, bánh bao sẽ trở nên hấp dẫn hơn với nhân được làm từ bột sư tử. Nhân bánh với lớp kem vàng óng, thơm ngon, độ mềm tan hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
-
Món ngon chiên giòn: Trộn bột sư tử cùng ngô, gà, khoai và chiên lên. Món ăn sẽ thêm giòn ngon và kèm theo sốt mayonnaise chất lượng cao, thơm béo ngậy. Lưu ý định lượng để đạt được hương vị mong muốn.
3. Bí quyết làm bánh từ bột sư tử
Để chắc chắn bạn đã chọn đúng cách sử dụng bột sư tử, hãy tham khảo ngay những công thức làm bánh từ loại bột đặc biệt này mà Mytour chia sẻ dưới đây.
Bánh chiên khoai lang giòn
Nếu bạn chưa quen với bột sư sử và bột sư tử, Mytour muốn giới thiệu món bánh chiên khoai lang giòn đầy thú vị. Ngoài bột mì và bột chiên giòn, bạn cần thêm bột sư tử, cùng với nước cốt dừa, vừng, đường, muối. Bánh khoai lang chiên giòn không chỉ thơm và ngậy mà sự kết hợp với bột sư tử còn tạo nên một màu sắc hấp dẫn. Hãy thử tự làm để trải nghiệm sự khác biệt đặc sắc này.
Bát ngô chiên giòn
Bạn thường tự hỏi tại sao ngô chiên ở ngoài hàng lại ngon hơn so với ngô chiên nhà? Đây chính là lời giải đáp của bạn. Món ngô chiên sẽ thêm ngon mắt khi sử dụng bột sư tử. Việc pha trộn bột sư tử với bột chiên giòn sẽ làm cho ngô có màu vàng tự nhiên, hạt ngô ăn mềm và thơm phức.
Cách làm món ngô chiên rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị ngô ngọt, bột sư tử, bột năng, bột bắp, muối tinh. Luộc ngô với muối và nước, sau đó trộn đều với các loại bột. Đổ dầu vào chảo, chiên ngô cho đến khi vàng đều. Khi ngô đã chín, hãy vớt ra để ráo dầu và bạn đã có món ăn thơm ngon.
Bánh mì sữa ngon mắt
Bánh mì sữa, một lựa chọn quen thuộc với bột sư tử. Khi trộn bột sư tử vào bột bánh, màu sắc đồng đều, hương vị thơm ngon hơn. Để bánh thêm phần ngon, ủ bột khoảng 30 – 40 phút sau khi trộn. Nướng bánh tránh cháy hoặc khô. Bánh mì sữa hoàn thiện cần đạt độ thơm, mềm, béo ngậy, màu sắc bắt mắt.
Bánh dứa Đài Loan
Bánh dứa Đài Loan, đẹp mắt và hương vị độc đáo. Bột sư tử, mặc dù không phải bột chính, nhưng đóng vai trò quan trọng tạo độ dẻo và thơm ngon cho bánh. Trộn bột sư tử với các loại bột khác. Bánh ngon đòi hỏi sự tỉ mỉ, đặc biệt là ở khâu tạo hình.
Chú ý: Khi sử dụng bột sư tử, cần tuân thủ tỉ lệ và kỹ thuật trộn đều với các nguyên liệu khác. Tránh sử dụng quá nhiều bột sư tử để tránh hương vị nồng và ngọt gắt cho bánh.
4. Bột sư tử thay thế bằng bột gì?
Nếu bạn không quen với bột sư tử và đang tìm kiếm bột thay thế, hãy xem xét bột ngô, bột vani, kem béo, trứng, và các loại hương liệu khác. Thông qua việc xem xét tỉ lệ phân chia trong bảng thành phần, bạn có thể linh hoạt thay thế bằng các loại bột như bột ngô, bột vani.
5. Bạn có thể mua bột sư tử ở đâu?
Những loại bột đặc biệt như bột sư tử thường khá hiếm và chủ yếu xuất hiện tại các thành phố lớn. Nếu bạn ở TP. Hồ Chí Minh hoặc Hà Nội, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng nguyên liệu làm bánh.
Đối với những bạn ở các tỉnh thành khác, bạn có thể đặt mua trực tuyến qua các trang thương mại điện tử. Giá bán dao động từ 15.000 – 25.000 đồng cho gói và từ 35.000 – 55.000 đồng cho hộp, vì vậy hãy tham khảo kỹ trước khi quyết định mua.
6. Những điều cần chú ý khi sử dụng bột sư tử
Bột sư tử không còn xa lạ khi được sử dụng để làm cho các món ăn trở nên hấp dẫn và thú vị hơn. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi bạn sử dụng loại bột này:
-
Vì bột sư tử chỉ là sự bổ sung cho các loại bột chính, bạn không nên mua quá nhiều. Trong trường hợp bạn cần mua nhiều, hãy đảm bảo lưu trữ kín đáo ở nơi khô ráo.
-
Trong quá trình sử dụng, hãy đo lường bột đúng theo tỷ lệ chuẩn, vì mỗi loại thức ăn đều yêu cầu một lượng bột khác nhau.
-
Ngoài việc sử dụng cho việc làm bánh, bột sư tử cũng có thể hòa tan và trộn với bột làm thạch để tạo ra những chiếc thạch ngon tuyệt.
-
Khi trộn bột sư tử với bột bắp, bạn sẽ có một lớp bột chiên giòn thơm ngon, khiến món ăn trở nên hấp dẫn như ở những quán nổi tiếng.
Bạn đã hiểu gì về bột sư tử? Hãy khám phá thêm về loại bột này để tạo ra những chiếc bánh ngon và hấp dẫn hơn. Đừng ngần ngại sử dụng nó trong quá trình làm bánh để món ăn của bạn trở nên phong phú và thú vị hơn nhé. Hãy theo dõi Blog Mytour để cập nhật những thông tin mới nhất về nghệ thuật làm bánh!
